重陽の節句
９月９日は今年最後の五節句、重陽の節句でした。一番大きな陽数９が重なる日なので重陽と言います。菊の節句なので今日のお椀には菊を浮かべました。
コラム (13)
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9月9日は今年最後の節句、重陽の節句ですね。 設えも毬栗や菊など秋らしいものに少しづつ衣替えです。 今年は厳しい暑さが続いたので農作物が心配ですが、豊穣の秋になりますよう祈っております。 皆様に美味しい秋をお届けできますように。 [caption id="attachment_756" align="alignnone" width="690"]
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2022.10.23 23:31コラム(13) 秋も深まってまいりました
当店では9月下旬の収穫された栗を０度の冷蔵室で１ヶ月以上寝かせてから使用します。 そろそろ甘くて香り高い栗が献立に乗る時期になりました。 [caption id="attachment_717" align="alignnone" width="690"]