日本料理 四四A2

お節のご予約

秋深まる今日この頃ではございますが年明けまであと３ヶ月をきりました。 今年もお節のご予約を開始致します。 全て当店で手仕込みする無添加の生お節でございます。ご郵送が出来ないため、大変恐れ入りますが大晦日の日中に当店にてお渡し させていただきます。 ご予約はお電話にて承っております。 皆様にご多幸がございますよう心を込めておつくりいたします。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 ２段重４人前前後　４４，０００円（税込）

お盆期間（8月10～17日）の営業のお知らせ

営業とお昼の献立改定のお知らせ（平成～令和への大型連休中）

東京では桜も若葉が見え始め、春も深まる頃ですがまだ少しばかり肌寒い春の日が続いています。 さていよいよ来月からの新たにな時代、令和に向けて大型連休がカレンダー上ございますが、連休中は通常通り毎日営業予定でございます。 まだまだ沢山お席の空きがございますので春～初夏に移り変わる味覚を是非味わいにお越しください。花山椒をはじめ様々な天然山菜や旬の幸をご用意してお待ちしております。連休中はご予約状況に合わせて事前に食材を揃える用意をしますので少しばかりお早めにご予約をいただけますと幸いです。 また5月より昼の部の献立が昼のおまかせ8品：8,000円、季節のおまかせ10～13品：13,800円の2コースのご用意になります。今後ともご愛顧いただけますよう日々クオリティーの追及に精進してまいります。どうぞよろしくお願い申し上げます。

営業のお知らせ

新春お喜び申し上げます。 来週１月７日（月曜日）より新年の営業が始まります。 睦月の献立は旬の河豚や蟹、冬のお野菜などを中心に深まる冬のお料理をご提供致します。 今月いっぱいまで通常のおまかせコース（13,800円）に加えて松葉蟹のコース（22,000円）もご用意しております。 皆様のご来店をお待ちしております。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 [caption id="attachment_559" align="alignnone" width="690"]

お節のご予約受付け

10月に入り秋もどんどん深まる季節になりました。この時期は豊富な食材の数々、そして新米も始まり食欲湧く季節でございます。 松茸をはじめ天然きのこ類やこれからどんどん旨味を増す根菜類などなど、沢山の秋食材をご用意してお出迎えいたします。 さてまだ秋ではございますが今年も残すところ３ヶ月。本日よりお節のご予約受付を開始いたしました。今年もすべて当店での手作りでもちろん化学調味料などは一切使用しない完全に日本料理四四A2の味でございます。生おせちのため郵送が出来ず今年も大変恐れ入りますが大晦日の10時～14時に当店でお受渡しさせていただきます。新年の門出に是非ご予約をお待ちしております。

3～4人前　43,200円（税込） OLYMPUS DIGITAL CAMERA[/caption]src="http://nihonryouri44a2.com/cms/wp-content/uploads/2016/09/IMG_2723-690x690.jpeg" alt="IMG_2723" width="690" height="690" class="alignnone size-large wp-image-257" />

昼の部 献立改定のお知らせ

大暑も近づき真夏日が続くこの頃、皆様いかがお過しでしょうか。さて今日は昼の部の献立が３種類のご用意になりましたのでお知らせさせていただきます。

5,000円コース：6品の献立（お時間短めのコースです。）
8,000円コース：夜と同じ内容の食材を使用したお昼限定8品のおまかせ
13,800円コース：季節のおまかせ11品前後（夜の部と同じレギュラーコースです。）
以上の内容でございます。昼、夜ともにご予約お待ちしております。
内容のご相談等もお気軽にお問い合わせ下さい。

酷暑が続きますので皆様どうぞお身体を大切にお過ごし下さいませ。

夏も本番

7月2日からは 「半夏生生ず」という時期に入り夏も本番を迎えます。
東京では早い梅雨明けになり暑い日差しが降り注いで早くも真夏を感じる毎日です。

7月は日本料理の花形食材が色々旬を迎え夏の献立を彩る季節です。
風物詩の鱧や鮎を始め天然鰻も今年は順調に入荷出来ております。
そして暑い日々を健康に過ごすには旬の物を食すのが一番です。

そんな目にも涼しく美味しい海の幸・山の幸を沢山詰め込んだ献立をご用意して今月も皆様のご来店をお待ちしております。
ご予約等のお問い合わせもお気軽にご連絡下さい。
暑い日が続きますので皆様どうかご自愛下さいませ。

今年は天然鰻が順調です。

今年は天然鰻が順調です。

香り高い天然の鮎

香り高い天然の鮎、始まりました。 頭側に炭を近づけて40〜50分かけて焼き上げるので中骨まで柔らかく仕上がります。 蓼酢はお出しする直前に作るのもポイント。

今年初の天然鰻が届きました

今年初の天然鰻が届きました。清流で育った鰻は全く臭みがなく脂も程よく乗って大変美味です。 大きいので数日寝かせます