お知らせ
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2016.07.12 16:56ご紹介 (18) 夏本番
小暑も過ぎいよいよ夏本番を迎えます。 食材も鱧や鮎、鮑、北海道の雲丹などの魚介類や夏野菜の旬が始まりました。 夏は日本料理の花形、是非日本の夏を料理でお愉しみいただけますと幸い...
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2016.06.21 14:26メディア掲載 (6) 京都府舞鶴の食材
日本料理四四A2では舞鶴の素晴らしい食材を使わせていただいております。 初夏は丹後とり貝、夏秋は育成岩牡蠣や固定種の万願寺甘とう、秋冬は若狭のぐじやズワイ蟹、どれも季節のスペシャ...
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2016.06.10 19:01メディア掲載 (6) 雑誌掲載のお知らせ
６月１０日（金）発売の”ザ・ベスト・オブ・シェフ５０Vol.2”に当店の福島良篤を掲載していただいております。是非ご覧下さいませ。...
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2016.05.29 15:47お知らせ (29) 日曜日営業のお知らせ
６月より日曜日営業させていただきます。 平日水曜日を中心にお休み致します。 皆様のご来店心よりお待ちしております。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ...
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2016.05.21 23:20お知らせ (29) 鱧料理始まりました！
夏の風物詩、鱧料理が始まりました。身質が特に素晴らしい熊本県天草の鱧を中心に使用しております。初夏の日本料理をお愉しみいただけますと幸いです。...
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2016.05.11 23:17メディア掲載 (6) お知らせ
陶芸雑誌の陶遊で日本料理と器について一年間連載させていただきます。北大路魯山人の言葉”器は料理の着物”まさに切っても切り離せない関係です。２ヶ月に１回の発行誌ですがご覧いただけます...
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2016.04.29 22:17お知らせ (29) ５月店休日のお知らせ
２０１６年５月のお休みは１（日）,８（日）,１５（日）,２２（日）,２８（土）でございます。ゴールデンウィーク中は通常通り営業いたします。 写真は先日、京都の和束町で撮影したお茶...
